--/--/--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
pagetop

2012/01/07

本格 四川麻婆豆腐

 大好きな麻婆豆腐を食べてきました。
 奥さんと娘がいるときには食べられません。

 お店は、「楽家家」です。

本格的は、四川の味です。

立川駅の「陳建一の麻婆豆腐屋」にも良く行きますが。
近場で食べたい時には絶対こちらの麻婆豆腐です。

味の決めては、料理の鉄人 陳建一 さんと
同じ、「花椒粉」と「ピーシェン豆板醤」です。

痺れる辛さと、時折現れる豆の芳醇な味。
たまりません。

120104_1238~06

そこで、「花椒粉」と「ピーシェン豆板醤」をインターネットで
調べて見ました。

「ピーシェン豆板醤」は、こちら



陳建一 さんはこの豆板醤を指名して使っているそうです。

残念ながら、陳さん愛用の「花椒粉」は見つかりませんでしたので
美味しそうなのを見繕ってみました。



この2つがあれば、陳さんの麻婆豆腐に
近づけます。

残念ながら、我が家では、奥さんも娘も
辛いものが大の苦手。

私が、自宅で作れるのはいつのことか(つд⊂)。




pagetop

コメントの投稿

非公開コメント

No title

情報ありがとうございます。

今度、行ったときに確認して
きます。
お店がやっていれば、
食べてきますね。

No title

ここの餃子は、「ライオン餃子」という
店で販売しています。(店主の弟の店らしい)
新奥多摩街道の羽村、ラーメンガキ大将の
裏手に有ります。
ただ、今もやっているかは不明です

No title

私は、辛いもの大好きですv-10
とっても美味しそうですね♪
pagetop
お花のお店

薔薇好きさんには
叱られそうですが。
---------------------------------

ドライフラワー
専門店?!
---------------------------------
日比谷花壇 フラワーギフト バレンタイン
バレンタインデー
大切な人にどうぞ
---------------------------------
---------------------------------

珍しいの見つけました
---------------------------------
---------------------------------
---------------------------------

ガーベラ専門店です
---------------------------------
---------------------------------
---------------------------------

私には、ちょっと高級過ぎますが
---------------------------------

大切な人に、お花のプレゼントはいかが
---------------------------------
日比谷花壇 フラワーギフト クリスマス
---------------------------------
ガーデニング関連

ガーデニング用品
のご紹介

素敵な家具が
見つかりますように
---------------------------
ニング・庭・エクステリア用品ショップ ガーデンアート増樹
お庭が素敵
になりますように
---------------------------

動物達と平和に
共存しましょう。
---------------------------

貴方のお庭に素敵な物
が見つかりますように
---------------------------

素敵な植木鉢が
見つかりますように
厳選、ポイントサイト
私が愛用しているポイントサイトです。  
やらやきゃ です。  
会員登録して、クリックです。

 業界No1、楽しく毎日ポイントゲットです
---------------------------------
無料ゲームで稼げる&高還元率ポイントサイト│ドル箱
 参加しさえすれば、ポイントが貯まる
---------------------------------
サイフもココロもハッピーに!ちょびリッチ
 キャラクターの「チョビくん」が可愛い。得点も一杯のポイントサイトです。
---------------------------------

ゲームの多さはNo.1
---------------------------------

お薦めです。
---------------------------------

CMを見るだけで<ポイントゲット。
---------------------------------

CMを見るだけで<ポイントゲット。
---------------------------------

クイズを楽しむだけでポイントゲット。
---------------------------------
ようこそおいでくださいました

本日も閲覧してくれて
ありがとうございます。
----------------------------
現在の閲覧者数:
----------------------------
総閲覧者数
FC2アフィリエイト
アフィリエイト・SEO対策
スイーツコーナー

ガーデニングで疲れたら、
美味しいスイーツで
お茶をどうそ。
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------

楽天ランキング1位のプリン
------------------------------------------------
------------------------------------------------

スッキリ!!で紹介
------------------------------------------------

北海道濃厚チーズケーキ
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------

スイーツではありませんが
------------------------------------------------

さつまいも
------------------------------------------------

子供が喜びそうです。
------------------------------------------------
------------------------------------------------
深イイ話で紹介,抹茶スイーツ
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------

美味かったです
  
------------------------------------------------

いろんなどら焼き
 
------------------------------------------------

お試しセットあり
------------------------------------------------

元祖生キャラメル
 
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------
お薦めFXサイト

業界最低スプレット
1000通貨から取引可能
----------------------------------
----------------------------------

お金がある方
チャレンジしてみてはいかが
----------------------------------
興味津々
------------------------------------------------

とにかく釈ちゃんが好きなので
------------------------------------------------
------------------------------------------------
ポレノン(pollenon)
花粉症対策
------------------------------------------------
------------------------------------------------

緑一杯の楽園?
------------------------------------------------

絵文字取り放題
------------------------------------------------

密かなブーム中
------------------------------------------------
------------------------------------------------
------------------------------------------------

私も参加中
------------------------------------------------
フラワーギフトのBunBun!Bee
------------------------------------------------
RealPlayer
ゲームも楽しいです
------------------------------------------------
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

検索フォーム
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。